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グリルチキンと桃のサラダ

所要時間

25分

出来上がり

2

ローズマリーとオリーブ

サラダ, ランチ, ディナー, 低糖質, グルテンフリー, 乳製品不使用

このレシピの特徴とちょこっと栄養のお話

​

材料


  • 鶏肉（モモ肉またはムネ肉）250g

  • オリーブオイル 30ml

  • ライムもしくはレモンの搾り汁（あれば）50ml

  • ニンニク ひとかけ

  • 塩 3g

  • ほうれん草（生で食べるので柔らかめのものを）60g

  • ルッコラ（なければ他のサラダとして食べれる葉物を）40g

  • 桃（もしくは缶のものでもOK）１つ

  • 赤タマネギ 40g


材料はあくまでもおおよその目安です。お好みに合わせて調整ください

さぁ、作っていきましょう！



  1. ボールに鶏肉、オリーブオイル（半量）とレモン・ライム汁（半量）、塩（半量）、ニンニク（すりおろす）を入れて鶏肉にしっかりと味を染み込ませる

  2. グリルもしくはフライパンを弱〜中火に温め、鶏肉を片面ずつ5-6分焼く

  3. 焼いている間に盛り付け皿に葉物をしっかりと洗ってから盛り付け、桃も食べやすい大きさにカットをし、盛り付ける。

  4. 鶏肉によく火が通ったら食べやすい大きさにスライスし、お皿に並べる

  5. 残り半分のオリーブオイル、レモン・ライム汁、塩を振りかけて出来上がり


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